Грузинское застолье: гостеприимство
Гостеприимство|
Кушанье |
Вино |
Тосты
Гость в Грузии всегда считался посланником Бога. О законах гостеприимства в своей поэме «Гость и хозяин»
рассказывает Важа Пшавела: «Когда в семье случайно оказался гостем враг, хозяин дома принял его как гостя,
и когда собравшиеся родственники выступили против врага, хозяин дома стал защищать его и потребовал
соблюдения традиций гостеприимства, напомнив, что гость считается неприкосновенным».
Когда в дом приходит гость, хозяин не сидит с ним один, а приглашает соседей и друзей, стремясь создать
для гостя теплую и веселую обстановку. А если гость приехал издалека, то он может рассчитывать на внимание
со стороны всех жителей села.
Гостеприимство в Грузии включает в себя и такой древний обычай, как требование хозяина к пьяному гостю
не покидать дом; то есть в случае опьянения гость не мог уйти из дома хозяина, не протрезвев. Только в
исключительных случаях хозяин отпускал пьяного гостя, но в обязательном порядке обеспечивал его
беспрепятственную доставку к месту назначения. В этом случае гость избегал разных неприятностей, а хозяин
оставался морально удовлетворенным.
Гость считается священным и неприкосновенным, но он не должен злоупотреблять этим законом. Гость нужен
человеку как воздух, но если вдохнуть воздух и не выдохнуть – умрешь.